Engelsaugen

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Engelsaugen
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Health Score:
4,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Kalorien:
754
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien754 kcal(36 %)
Protein10,13 g(10 %)
Fett42,73 g(37 %)
Kohlenhydrate88,21 g(59 %)
zugesetzter Zucker18,71 g(75 %)
Ballaststoffe1,96 g(7 %)
Vitamin A294,89 mg(36.861 %)
Vitamin D0,44 μg(2 %)
Vitamin E4,65 mg(39 %)
Vitamin B₁0,25 mg(25 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,12 mg(18 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure29,84 μg(10 %)
Pantothensäure0,21 mg(4 %)
Biotin13,3 μg(30 %)
Vitamin B₁₂0,34 μg(11 %)
Vitamin C1,11 mg(1 %)
Kalium265,68 mg(7 %)
Calcium63,25 mg(6 %)
Magnesium30,73 mg(10 %)
Eisen2,49 mg(17 %)
Jod16,14 μg(8 %)
Zink0,48 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren19,96 g
Cholesterin119,13 mg
Autor dieses Rezeptes:
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterZuckerHaselnussNelkeZimtpulverEi

Zutaten

für
40
Zutaten
175 g
70 g
gemahlene Haselnüsse
1 Msp.
gemahlene Nelke
¼ TL
75 g
150 g
kalte Butter
1
Mehl für die Arbeitsfläche
200 g
Produktempfehlung
Wer möchte bestaubt die abgekühlten Himbeerküsse noch mit Puderzucker.
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Zubereitungsschritte

1.
Das Mehl mit den Nüssen, den Gewürzen und dem Zucker mischen und auf die Arbeitsfläche häufeln. In die Mitte eine Mulde drücken, die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen und das Ei in die Mitte schlagen. Alle Zutaten mit einem großen Messer krümelig hacken und mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel geformt und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten und in 4 gleich große Portionen teilen. Aus jeder Portion eine etwa 2,5 cm dicke Rolle formen und diese in ca. 10 Scheiben teilen. Aus den Teigscheiben kleine Kugeln formen und diese, mit Abstand, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Hilfe eines Kochlöffelstiels kleine Mulden in die Kugeln drücken. Die Konfitüre in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen und die Mulden damit befüllen. Im vorgeheizten Ofen die Plätzchen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.