Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Flambierter Weihnachtspudding nach englischer Art

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Flambierter Weihnachtspudding nach englischer Art
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
fertig in 3 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Puddingform von ca. 1,2 - 1,4 L Inhalt
125 g
2 TL
8 EL
weiche Butter
125 g
2
1 EL
2 EL
125 g
1 TL
½ TL
100 g
gehackte Walnüsse
125 g
4 cl
Cognac oder Rum, Weinbrand, Kirschwasser
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Form gut ausfetten. Ein gefaltetes Küchentuch auf den Boden eines großen Topfes legen (in dem die Puddingform gut reinpasst) dann gut bis ca. die Hälfte der Puddingformhöhe mit Wasser auffüllen und langsam aufkochen lassen.
Schritt 2/3
Zwischenzeitlich das Dattelpüree mit Backpulver verrühren.
Schritt 3/3
Weiche Butter mit Zucker cremig schlagen, Eier, Zitronensaft und Rum sehr gut unterschlagen, Mehl, Zimt und Salz zugeben und gut unterrühren. Dann die Dattelmischung, Nüsse und Rosinen unterrühren. Den Teig in die gefettete Form füllen, die Form entweder mit dem Deckel oder mit fester Alufolie verschließen und auf das Tuch in den Topf setzen, den Topf ebenfalls verschließen und alles bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden dämpfen. Dann vom Herd ziehen, noch 5 Minuten ruhen lassen, dann mit einem spitzen Messer am Rand herum fahren, den Pudding lösen, stürzen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Bei Tisch den Cognac auf den Pudding gießen und sofort anzünden (Vorsicht Stichflamme!). Die Flamme brennen lassen, bis sie von selbst erlischt (das dauert nur einige Sekunden), erst dann den Pudding in Stücke schneiden.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 60% reduziert: WMF Küchengeräte
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
59,95 €
Läuft ab in:
Bis zu 51% reduziert: Küchenprodukte von Severin
VON AMAZON
Preis: 74,99 €
49,99 €
Läuft ab in:
Bean Machine with Jelly Beans 600 g, 1er Pack (1 x 600 g)
VON AMAZON
22,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages