Frittierte Spanferkelhaxe in Panade

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Frittierte Spanferkelhaxe in Panade
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
4 kleine Spanferkelkeulen
3 Brötchen vom Vortag
2 Eier
80 g Mehl
Paprikapulver edelsüß
2 l Öl zum Frittieren
1 Zitrone
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ÖlPetersilieBrötchenEiPaprikapulverZitrone
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Zubereitungsschritte

1.

Haxen waschen und trockentupfen. Eier, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren. Semmeln fein reiben. Eier, Mehl und Semmelbrösel je auf Teller verteilen.

2.

Haxen erst in Mehl, dann in Ei und dann in den Semmelbröseln wenden, portionsweise im heißen Fett in 12 - 15 Minuten frititeren. Herausnehmen und abtropfen lassen.

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