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geiester Camenbert mit Röstbrot und Mangoldsalat

Name: geiester Camenbert mit Röstbrot und Mangoldsalat
Total time: 4 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 würziger Camembert (200 g); 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 200 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); frischer rotstieliger Mangold (oder frische Rote Beete Blätter); Baguette

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geiester Camenbert mit Röstbrot und Mangoldsalat

677

kcal

Brennwert

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leicht

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

• Fertig in 4 h 30 min

Fertig

Nährwerte

Fett	62,08 g
gesättigte Fettsäuren	38,97 g
Eiweiß / Protein	27,02 g
Ballaststoffe	0,23 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	677

weitere Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	677
Eiweiß/Protein/g	27,02
Fett/g	62,08
gesättigte Fettsäuren/g	38,97
Kohlenhydrate/g	4,12
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	0,23
Cholesterin/mg	202,6
Vitamin A/mg	590,71
Vitamin D/μg	1,11
Vitamin E/mg	1,16
Vitamin B₁/mg	0,06
Vitamin B₂/mg	0,74
Niacin/mg	7,28
Vitamin B₆/mg	0,31
Folsäure/μg	82,39
Pantothensäure/mg	1,97
Biotin/μg	10,92
Vitamin B₁₂/μg	1,83
Vitamin C/mg	0,64
Kalium/mg	336
Kalzium/mg	557,02
Magnesium/mg	34,11
Eisen/mg	0,48
Jod/μg	16,23
Zink/mg	3,25

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen

1

würziger Camembert 200 g

1 Prise

frisch geriebene Muskatnuss

200 ml

Schlagsahne

Salz

Pfeffer aus der Mühle

frischer rotstieliger Mangold oder frische Rote Beete Blätter

Baguette

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Camembert in Stücke schneiden und mit etwas flüssiger Sahne kurz pürieren. Restliche Sahne steif schlagen, zur Camembert Creme geben und unterheben. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Entweder in der Eismaschine cremig frieren oder in 3-4 Std. im Kühlschrank, dabei aber alle 30 Min. die Masse gut durchrühren.

Video Tipp

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen