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Baby-Mangoldsalat mit Pinienkernen und Orangen

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Baby-Mangoldsalat mit Pinienkernen und Orangen
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2
1 TL
2 EL
2 EL
3 EL
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Mangoldblätter waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Auf Teller verteilen.

Schritt 2/2

Die Orangen schälen und die Filets herausschneiden. Den Saft dabei auffangen und das restliche Fruchtfleisch ausdrücken. Den Saft mit dem Honig, Apfelessig, den Pinienkernen und dem Öl verrühren. Mit Salz abschmecken und über die Mangoldblätter träufeln. Die Orangenspalten darauf verteilen und mit Koriandergrün garniert servieren.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen

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