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Röstbrot mit Avocado und Garnele

Rezeptautor: EAT SMARTER
Röstbrot mit Avocado und Garnele
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
12
Garnelen küchenfertig geschält und entdarmt
1
2
2
reife Avocados
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
1 EL
frisch gehacktes Basilikum
12 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 2/3
Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, vierteln, das Kernhaus entfernen und die Tomaten klein würfeln. Die Avocados schälen, halbieren, entkernen und würfeln. Mit den Tomaten vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen mit dem Knoblauch in heißem Öl 1-2 Minuten braten. Salzen und pfeffern.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Die Baguettescheiben im Ofen unter dem Grill auf beiden Seiten goldbraun rösten. Herausnehmen, Avocado darauf verteilen, jeweils eine Garnele darauf setzen und servieren.

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