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Mangoldsalat

Mangoldsalat
135
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g junge Mangoldblatt
1 EL süßer Senf
1 EL scharfer Senf
1 TL Honig
½ Zitrone Saft
2 EL Apfel-Balsamico
4 EL Gemüsebrühe
Bei Amazon kaufen50 ml Rapsöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Den Mangold waschen, verlesen, trocken schütteln und die Blätter auf Tellern anrichten.
2
Den süßen und scharfen Senf, den Honig, den Zitronensaft und den Essig ein kleines Schraubglas geben. Die Brühe und das Öl ergänzen, das Glas verschießen und alles gut durchschütteln. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und nochmals schütteln.
3
Das Dressing über den Salat träufeln und servieren.

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