Mein Kochbuch

Gemüse-Smoothie

Name: Gemüse-Smoothie
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Salatgurke; 1 Stange Staudensellerie; 2 Artischockenherzen (Glas); 1 TL eingelegter grüner Pfeffer; 2 Limetten (Saft); 8 EL gestoßenes Eis; Tabasco; Salz; Kresse (zum Garnieren); Limettenscheibe (zum Garnieren)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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15 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 2 Portionen

Salatgurke

1 Stange

Staudensellerie

Artischockenherzen Glas

1 TL

eingelegter grüner Pfeffer

Limetten (Saft)

8 EL

gestoßenes Eis

Tabasco

Salz

Kresse zum Garnieren

Limettenscheibe zum Garnieren

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und das Fruchtfleisch in grob zerkleinern.

Schritt 2/3

Den Sellerie waschen, putzen und in Stücke schneiden, einige zarte Sellerieblättchen beiseite legen. Artischockenherzen ebenfalls grob zerkleinern.

Schritt 3/3

Gurke, Sellerie und Artischocke mit Pfefferkörnern, Limettensaft und dem gestoßenen Eis in einen Mixer geben und gut durchmixen. Eventuell etwas kaltes Wasser zugeben. Mit einigen Spritzern Tabasco und Salz herzhaft abschmecken. In ein Glas füllen, in die Mitte etwas Kresse setzen und Limettenscheiben mit Sellerieblättchen am Rand aufsetzen.

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