Hähnchen mit Zirone
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Zutaten
für
- Zutaten
- 1 Hähnchen von 1,2 kg
- 2 unbehandelte Zitronen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- ½ TL getrockneter Oregano
- ⅛ l Weißwein
- ⅛ l Hühnerbrühe aus dem Glas
- Salz
- Pfeffer
- Frische Oreganoblatt zum Garnieren
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in acht Portionsstücke teilen. Die Schale einer Zitrone abreiben. Eine Knoblauchzehen schälen und durch die Presse in eine Schale drücken. Mit der Zitronenschale, 1 EL Olivenöl, getr. Oregano, Salz und Pfeffer mischen. Die Hähnchenteile damit einreiben. Restliches Öl und Butter in einem Bräter erhitzen. Backofen auf 250°C stellen, die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten in den Bräter legen und den Topf in den Backofen stellen. 15 Minuten braten.
2.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden, aus den restlichen den Saft auspressen. Die Hähnchenteile im Bräter wenden, mit Zitronensaft begießen und Frühlingszwiebeln und Zitronenscheiben dazugeben. Wein und Brühe angießen, auf 200°C zurückstellen und ohne Deckel weitere 30 Minuten braten, dabei mehrmals wenden. Mit Oreganoblättchen garniert servieren.
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