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Hühnerbouillon mit bunten Gemüseperlen

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Hühnerbouillon mit bunten Gemüseperlen
110
kcal
Brennwert
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1 Bund
2
2
2 EL
500 g
2 EL
2
12
2 EL
Hühnersuppe - Paste
6
1
1
Salz, Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Suppengrün putzen und zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Würfeln. Öl erhitzen. Hühnerklein zusammen mit Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch anrösten. 2 l Wasser angießen. Gewürze und Suppenpaste zufügen und aufkochen. Abschäumen. Im offenen Topf 1 Stunde köcheln lassen.

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Schritt 2/3

Chilischoten längs einschneiden und in Eiswasser legen. Möhre und Zucchini in Scheiben schneiden. Mit einer Lochtülle kleine Kreise ausstechen.

Schritt 3/3

Suppe durchsieben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüseperlen in die Suppe geben, 1 Minute kochen lassen. Mit "Chiliblüten" garnieren.

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