Käsefondue

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Käsefondue
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
6,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
400 g Gruyère-Käse
200 g Schweizer Emmentaler
300 ml Weißwein
1 TL Zitronensaft
2 TL Kartoffelmehl
1 Msp. Natron
100 ml Kirschwasser
1 Knoblauchzehe
Pfeffer
1 Baguette
Mixed Pickles
Tomatenviertel

Zubereitungsschritte

1.

Knoblauch halbieren, Fonduetopf damit einreiben. Käse fein raspeln. Wein in den Topf gießen und den Käse nach und nach im heißen Wein auflösen. Dabei ständig mit einem Holzlöffel in Achterform rühren, Zitronensaft angießen.

2.

Kartoffelmehl in wenig Wasser auflösen, unter die Creme ziehen. Zum Schluss Natron und Kirschwasser untermischen, kräftig pfeffern und auf einem Rechaud warm halten.

3.

Baguette in mundgerechte Würfel schneiden und Mixed Pickels dazureichen. Baguettewürfel und Mixed Pickles auf Spieße stecken, durch den Käse ziehen und genießen.