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Käsefondue mit Speck

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Käsefondue mit Speck
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
250 g
250 g
250
125 g
geräucherter, durchwachsener Speck
1 EL
1 EL
150 ml
trockener Weißwein
500 g
1
1 TL
Majoran getrocknet
½ TL
scharfes Paprikapulver
4 cl
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Käse ggfls. entrinden, würfeln.
Schritt 2/5
Speck in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl im Fonduetopf ausbraten, nach und nach den Käse unter Rühren zugeben und schmelzen lassen (Er klumpt zunächst, schmilzt dann aber).
Schritt 3/5
Wein mit der Stärke verrühren und unter den geschmolzenen Käse rühren, Knoblauch dazupressen, mit Majoran und Paprika würzen.
Schritt 4/5
Das Fondue auf einem Rechaud heiß halten und das Kirschwasser unterrühren.
Schritt 5/5
Brot in mundgerechte Würfel schneidend und mit einer Gabel durch die Käsemasse ziehen.

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