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Käseküchlein

Käseküchlein
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g milder Käse z. B. Gouda
5 Eier
5 EL Milch
3 EL Mehl
Muskat frisch gerieben
Öl zum Braten
1 Handvoll Sprossen
Tomaten-Chili-Salsa Fertigprodukt, nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1

Käse auf der Gemüsereibe grob reiben. Eier trennen. Eigelbe mit Milch und Mehl glatt rühren. Käse und steif geschlagene Eiweiße unterziehen. Mit Muskat würzen und portionsweise in heißem Öl kleine Pfannkuchen ausbacken.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Hierzu am besten eine beschichtete Pfanne verwenden und die Küchlein schön goldbraun werden lassen vor dem Wenden. Nach Belieben mit Sprossen und Tomatendip servieren.

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