0

Kleine Charlotte mit Ananas und Mango

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Charlotte mit Ananas und Mango
0
Drucken
40 min
Zubereitung
4 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
24
4 cl
Für die Creme
100 g
100 g
Ananas Dose
4 Blätter
1
3
40 g
200
150 ml
Zum Garnieren
4
1 EL
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Förmchen mit Frischhaltefolie auskleiden und den Rand mit Löffelbiskuit auslegen. Diese mit dem Orangenlikör beträufeln.
Schritt 2/7
Für die Crème das Mangofruchtfleisch und Ananasfruchtfleisch klein würfeln bzw. hacken.
Schritt 3/7
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote mit einem kleinen Messer längs aufschlitzen. Einen Topf mit etwas Wasser aufkochen lassen. Die Eigelbe mit dem Zucker in einen Schlagkessel geben. Die Kokosmilch dazugießen und die Vanilleschote hinein legen. Über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad mit dem Schneebesen schlagen bis die Flüssigkeit beginnt cremig zu werden. Vom Feuer nehmen und kurz weiterrühren. Die Vanilleschote wieder herausfischen. Die Gelatine ausdrücken und unter die Masse rühren bis sie sich aufgelöst hat.
Schritt 4/7
Die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Schritt 5/7
Die Creme auf einem kalten Eiswasserbad rühren bis sie beginnt zu gelieren. Aus dem Wasserbad nehmen und die Schlagsahne auf die Creme setzen. Mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Creme ziehen. Zum Schluss die Früchte untermischen.
Schritt 6/7
Die Masse in die Förmchen füllen und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7/7
Die Förmchen auf Dessertteller stürzen, mit Himbeeren und Johannisbeeren garnieren und mit Kokosflocken bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Walther MX-101-L Classicalbum das schicke Dicke, blau
VON AMAZON
18,00 €
Läuft ab in:
SodaStream 2260525 gasare Flasche (Pack von 3 x 1 Liter
VON AMAZON
17,16 €
Läuft ab in:
Premier Housewares Flexible Schneidebretter 5 Stück
VON AMAZON
8,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages