Kohlsuppe aus Bulgarien

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kohlsuppe aus Bulgarien
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
7,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung

Zutaten

für
6
Zutaten
1 mittelgroßer Kohlkopf in Würfel geschnitten
1 Stange Lauch in Ringe geschnitten
1 kleine Knollensellerie grob gehackt
6 Knoblauchzehen gehackt
3 Zwiebeln gehackt
2 getrocknete Tomaten in Öl
1 Prise Salz
1 TL Zucker
150 ml Weißwein trocken
5 EL Öl
2 Gemüsebrühwürfel
Salz
Pfeffer

Zubereitungsschritte

1.

Das Gemüse bis auf die Tomaten in Öl andünsten, mit Wein ablöschen und 5 Min. kochen lassen. 1,2 l Wasser aufgießen, die Brühwürfel zugeben und die Suppe 10-15 Min leise köcheln lassen.

2.

In der Zwischenzeit die Tomaten fein hacken und zusammen mit dem Öl 3-5 Min. vor Garzeitende zugeben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und mit frischem Weißbrot servieren. Nach Beleiben mit Selleriegrün garnieren.