Krabbencocktail auf Chicoree
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 250 g Cocktailgarnele aus dem Glas
- 1 Döschen Clementine Abtropfgewicht: 175g
- 4 kleine Chicorée
- 3 EL Mayonnaise
- 2 TL Ketchup
- 1 EL Joghurt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Cognac
- 1 kleines Baguette
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Zubereitungsschritte
1.
Krabben abgießen, abbrausen, trockentupfen. Mandarinen abtropfen, den Saft auffangen. Chicorée putzen, längs halbieren, Strunk keilförmig herausschneiden, waschen, trockentupfen. Die inneren Blätter in feine Streifen schneiden.
2.
Mayonnaise mit Ketchup, Joghurt und 5 TL Mandarinensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Cognac würzen.
3.
Krabben, Mandarinen und Chicor6e mischen, in die Chicorée-Schiffchen füllen und mit der Sauce beträufeln. Dazu gibt’s Baguette.
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