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Krabbencocktail auf Chicoree

Krabbencocktail auf Chicoree
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231
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Cocktailgarnele aus dem Glas
1 döschen
Clementine Abtropfgewicht: 175g
4
3 EL
2 TL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
1
kleines Baguette
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Krabben abgießen, abbrausen, trockentupfen. Mandarinen abtropfen, den Saft auffangen. Chicorée putzen, längs halbieren, Strunk keilförmig herausschneiden, waschen, trockentupfen. Die inneren Blätter in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Mayonnaise mit Ketchup, Joghurt und 5 TL Mandarinensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Cognac würzen.
Schritt 3/3
Krabben, Mandarinen und Chicor6e mischen, in die Chicorée-Schiffchen füllen und mit der Sauce beträufeln. Dazu gibt’s Baguette.

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