Krabbencocktail auf Chicoree

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Krabbencocktail auf Chicoree
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Health Score:
5,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
250 g Cocktailgarnele aus dem Glas
1 Döschen Clementine Abtropfgewicht: 175g
4 kleine Chicorée
3 EL Mayonnaise
2 TL Ketchup
1 EL Joghurt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Cognac
1 kleines Baguette

Zubereitungsschritte

1.
Krabben abgießen, abbrausen, trockentupfen. Mandarinen abtropfen, den Saft auffangen. Chicorée putzen, längs halbieren, Strunk keilförmig herausschneiden, waschen, trockentupfen. Die inneren Blätter in feine Streifen schneiden.
2.
Mayonnaise mit Ketchup, Joghurt und 5 TL Mandarinensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Cognac würzen.
3.
Krabben, Mandarinen und Chicor6e mischen, in die Chicorée-Schiffchen füllen und mit der Sauce beträufeln. Dazu gibt’s Baguette.