Gebratene Garnelen auf Feldsalat und Chicorée

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Gebratene Garnelen auf Feldsalat und Chicorée
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Health Score:
9,5 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
285
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien285 kcal(14 %)
Protein38 g(39 %)
Fett13 g(11 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1 g(3 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D1 μg(5 %)
Vitamin E14,5 mg(121 %)
Vitamin K0,7 μg(1 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin12,3 mg(103 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure78 μg(26 %)
Pantothensäure0,3 mg(5 %)
Biotin3,9 μg(9 %)
Vitamin B₁₂3,4 μg(113 %)
Vitamin C19 mg(20 %)
Kalium656 mg(16 %)
Calcium204 mg(20 %)
Magnesium142 mg(47 %)
Eisen2 mg(13 %)
Jod190 μg(95 %)
Zink4,6 mg(58 %)
gesättigte Fettsäuren1,8 g
Harnsäure307 mg
Cholesterin270 mg
Zucker gesamt1 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1
100 g
1
2 EL
1 TL
4 EL
1
1
16
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FeldsalatÖlWeinessigSenfChicoréeSchalotte
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Chicorée und Feldsalat putzen, waschen und vom Chicorée den bitteren Keil herausschneiden. Vom Chicorée die einzelnen Blätter abtrennen und zusammen mit dem Feldsalat auf vier Teller anrichten.

2.

Schalotte schälen und fein würfeln und mit Essig, Salz, Pfeffer und 2 EL Öl verrühren. Die Marinade über die Salatblätter träufeln.

3.

Knoblauch pellen und fein würfeln. Chilischote halbieren und die Kerne entfernen.

4.

Garnelen abspülen, den Darm entfernen und trockentupfen. Restliches Öl erhitzen. Die Garnelen mit dem Knoblauch und den Chilischoten darin unter Wenden 3 Minuten braten.

5.

Mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Tellern mit dem Salat anrichten.

Bild des Benutzers Kiku Sims
Wieso wird das Rezept mit Scamp deklariert, wenn es offensichtlich mit Garnelen zubereitet wird? Bitte ändern!
Bild des Benutzers Kiku Sims
Wieso nennt sich das Rezept Scampi, wird aber aber mit Garnelen zubereitet?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Kiku Sims, danke für den Hinweis! Wir haben den Rezeptnamen korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!