Kürbis-Apfel-Salat mit Möhren

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Kürbis-Apfel-Salat mit Möhren
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
300 g
100 g
100 g
scharfer Rettich
1
kleiner Apfel
½ Bund
2 EL
3 EL
1 TL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
Kerbelblatt oder Petersilienblättchen

Zubereitungsschritte

1.
Kürbisfleisch und geschälte Karotten fein raspeln.
2.
Rettich schälen und grob raspeln.
3.
Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in feine Stücke schneiden
4.
Alle Zutaten mischen und fein geschnittenen Schnittlauch zugeben. Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl unterschlagen, abschmecken und gut mit dem Salat vermengen.
5.
Mit Kräuterblättchen garniert servieren.