Kürbistorte (Glutenfrei)

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kürbistorte (Glutenfrei)
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig

Zutaten

für
1
Für den Kuchen
300 g Kürbisfruchtfleisch z. B. Muskatkürbis oder Hokkaido
100 g Kartoffelstärke
50 g Kakaopulver
100 g gemahlene Mandelkerne
50 g Kokosraspel
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
6 Eier
150 g Zucker
Für die Creme
500 g Frischkäse
100 g Puderzucker
200 ml Schlagsahne
zum Verzieren
Kakaopulver
Kokosraspel
gehackte Zartbitterschokolade
frische Beeren Heidel- und Brombeeren

Zubereitungsschritte

1.
Das Kürbisfleisch in grobe Stücke schneiden und 10-15 weich kochen. Anschließend abgießen, mit einer Gabel fein zerdrücken (oder pürieren) und auskühlen lassen.
2.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
3.
Die Stärke mit dem Kakao, den Mandeln, Kokosraspeln, dem Backpulver und Salz vermengen. Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe unterziehen. Die Mehlmischung darauf geben und mit dem Kürbispüree vorsichtig unterheben. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend aus der Form stürzen und zweimal waagrecht halbieren.
4.
Für die Creme den Frischkäse mit dem Puderzucker glatt rühren. Die steif geschlagene Sahne unterziehen und etwa die Hälfte der Creme auf die beiden unteren Tortenböden streichen. Den dritten Tortenboden auflegen und rundherum mit der restlichen Creme einstreichen.
5.
Mit Kakaopulver, Kokosaspeln, gehackter Schokolade und Beeren verziert servieren.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Frühstück
Frühstücks-Bowl Rezept
Schnelles Frühstück
5
(12)

15 Min.

15 Min.

561 kcal

82
Mango-Joghurt-Grießbrei Rezept
Bauchschmeichler
4.666665
(3)

20 Min.

20 Min.

366 kcal

74
Hafer-Pinienkern-Crunchies Rezept
Smart frühstücken

mit getrockneten Kirschen

4.75
(12)

25 Min.

120 Min.

196 kcal

71
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
49 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1540 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog