Frischkäsetorte Rezepte von EAT SMARTER

Entdecken Sie die raffinierten Frischkäsetorte-Rezepte von EAT SMARTER. Sie sind einfach zum Nachbacken und noch dazu genießen Sie mit unseren Frischkäsetorten unbeschwert leicht und genussvoll. Denn wie bei allen EAT SMARTER-Rezepten haben wir auch bei diesen Rezepten extra darauf geachtet, dass Sie das Kalorienkonto nicht überstrapazieren. Vom klassischen New Yorker Käsekuchen bis zum exotischen Süßkartoffelkuchen  ist alles dabei. Probieren Sie zum Beispiel die leichte Frischkäsetorte "Osterwiese" oder die cremige Frischkäsetorte mit Joghurt und lassen Sie sich von vielen weiteren Kreationen unserer Frischkäsetorten-Rezepte inspirieren.

Frischkäsetorte smarter backen

Um mit wenig Fett eine himmlisch zarte, aber trotzdem leichte Creme zu zubereiten, können Sie statt gehaltvoller Buttercreme auch Buttermilch verwenden. Bei unserer Frischkäse-Joghurt-Torte wurden vollfette Milchprodukte durch fettarme Alternativen ersetzt. Etwas weniger Zucker gefällig? Der kühle Kuchengenuss schmeckt auch mit der halben Zuckermenge, wenn Sie etwas flüssigen Süßstoff zugeben.

Wichtig zu wissen: Die Cremes für feine Torten bekommen nicht zuletzt durch steifgeschlagene Sahne Stand und ihre typische Konsistenz. Weil man fettarme Milchprodukte und leider auch die Light-Variante von Sahne nicht steifschlagen kann, kommt Gelatine oder Agar-Agar ins süße Spiel – sie machen den Sahne-Job als Stellvertreter ganz locker.