0
Drucken
0

Linsen-Currysuppe mit Red-Snapper-Spieß

Linsen-Currysuppe mit Red-Snapper-Spieß

Linsen-Currysuppe mit Red-Snapper-Spieß - Linsen-Currysuppe mit Red-Snapper-Spieß

30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Suppe
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Hier kaufen!1 daumengroßes Stück Ingwer
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
200 g Rote Linsen
Currypaste bei Amazon kaufen1 EL gelbe Currypaste
2 Orangen , Abrieb und Saft
600 ml Gemüsebrühe
Kokosmilch bei Amazon kaufen400 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Koriander jetzt bei Amazon kaufenKoriander , gemahlen
Koriandergrün
Fischspieß
400 g Red-Snapper-Filet
2 EL Zitronensaft
1 EL Fenchelsaat , grob gemörsert
1 EL Koriandersaat , grob gemörsert
Pul Biber Gewürzmischung1 EL Pul Biber
Bei Amazon kaufen4 EL Rapsöl
4 lange Holzspieße
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Suppe: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, fein würfeln. Rapsöl erhitzen, alles darin andünsten, Linsen zugeben und kurz mitdünsten, dann Currypaste einrühren, anrösten, mit Orangensaft und Brühe ablöschen. Zugedeckt köcheln lassen bis die Linsen zerfallen, dann pürieren und Kokosmilch unterziehen. Mit Salz, Pfeffer, Koriandersamen und Orangenschale abschmecken. Koriandergrün waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen, einige zum Garnieren beiseite legen, den Rest fein hacken und unter die Suppe rühren.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
2

Fischspieß: Fisch waschen, trocken tupfen, längs in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, in den Gewürzen wälzen. Fischstreifen auf die vier Spieße stecken, Rapsöl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Spieße darin 2 Min. auf jeder Seite braten. Suppe mit dem Stabmixer aufschäumen, in Schalen füllen, je einen Spieß dazugeben, mit restlichem Koriandergrün garnieren.

Top-Deals des Tages

Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Leesentec Bilayer Hitzerbeständige Topfhandschuhe, Silikon, 2x Pack, Grillhandschuhe, Ofenhandschuhe …
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages