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Melone mit Vanillesoße auf Thai-Art

Melone mit Vanillesoße auf Thai-Art
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Kokosmilch mit dem Palmzucker und der aufgeschlitzter Vanilleschote in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Die Vanilleschote wieder herausnehmen und die Sauce auskühlen lassen.

2

Die Honigmelone halbieren, mit einem Löffel entkernen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Auf Schüsseln verteilen und die Vanillecreme darüber gießen. Nach Belieben mit Vanilleschoten und Orchideenblütenblättern dekorieren.

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Es gibt unterschiedliche Angebote von Kokosmilch auf dem Markt. Manche enthalten weniger Wasser und sind damit fester. Sie können die Milch auch etwas einköcheln lassen, damit Wasser verdampft. Bei Kokosmilch in der Dose setzt sich häufig "Rahm" an der Oberseite ab. Diesen dann unbedingt mitverwenden.

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