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Melone mit Vanillesoße auf Thai-Art

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Melone mit Vanillesoße auf Thai-Art
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 ml
5 EL
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1
für die Dekoration
Orchideenblütenblatt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Kokosmilch mit dem Palmzucker und der aufgeschlitzter Vanilleschote in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Die Vanilleschote wieder herausnehmen und die Sauce auskühlen lassen.

Schritt 2/2

Die Honigmelone halbieren, mit einem Löffel entkernen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Auf Schüsseln verteilen und die Vanillecreme darüber gießen. Nach Belieben mit Vanilleschoten und Orchideenblütenblättern dekorieren.

Kommentare

 
Hallo, ich habe das Rezept heute ausprobiert und meine vanillecreme war so flüssig wie Wasser. Wie bekommt man die cremige Konsistenz hin? Lg
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Es gibt unterschiedliche Angebote von Kokosmilch auf dem Markt. Manche enthalten weniger Wasser und sind damit fester. Sie können die Milch auch etwas einköcheln lassen, damit Wasser verdampft. Bei Kokosmilch in der Dose setzt sich häufig "Rahm" an der Oberseite ab. Diesen dann unbedingt mitverwenden.

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