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Kommentar

Trifle mit Rhabarber

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Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Trifle mit Rhabarber
299
kcal
Brennwert

Trifle mit Rhabarber - Genussvoller Dessertmoment - cremig, leicht und smarter

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 35 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Rhabarber punktet in diesem Dessert mit seinem Kaliumanteil: Der Mikronährstoff ist neben Natrium und Chlorid ein wichtiges Elektrolyt im Körper und spielt unter anderem eine wichtige Rolle bei der Reizweiterleitung im Nervensystem.

Der Magerquark ist zudem ein echtes Kraftpaket: Durch den hohen Eiweißanteil wird der Muskelaufbau unterstützt und einem Muskelabbau entgegen gewirkt.

Die gehackten Walnüsse können auch durch gehackte Mandeln, Haselnüsse oder Getreideflocken ersetzt werden. Wenn die Entscheidung schwer fällt, kombinieren Sie doch gerne gehackte Nüsse mit Getreideflocken oder nehmen Sie eine Müslimischung als Basis dieser Nachspeise.

1 Portion enthält
Fett19 g
gesättigte Fettsäuren2,2 g
Eiweiß / Protein12,2 g
Ballaststoffe4,7 g
zugesetzter Zucker1,4 g
Kalorien299
Kohlenhydrate/g16
BE1,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg13
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg6,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,5
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg21
Pantothensäure/mg0,1
Biotin/μg10
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg11
Kalium/mg407
Kalzium/mg89
Magnesium/mg47
Eisen/mg1,2
Jod/μg3
Zink/mg0,8
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
4 EL
Honig (ca. 60 g)
200 g
150 g
1
kleine Zitrone
1
100 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Rhabarber waschen, die Fäden abziehen und in ca. 3 cm lange, schräge Stücke schneiden. Mit 4 EL Wasser und 3 EL Honig ca. 5 Minuten köcheln lassen. Der Rhabarber sollte weich sein aber nicht zerfallen. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Die Zitrone auspressen und das Mark der Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark und 1 TL des Saftes mit dem Quark, dem Joghurt und dem restlichen Honig glatt rühren.

Video Tipp
Wie Sie eine Vanilleschote perfekt vorbereiten
Schritt 3/3

Die Walnüsse mit einem Messer grob hacken. Etwa 3/4 der gehackten Nüsse auf die Böden der Dessertgläser geben. Die abgekühlten Rhabarberstückchen darauf verteilen. Mit der Quarkcreme bedecken und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit den restlichen gehackten Walnüssen garnieren.

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