Niedliche Muffins zur Babyparty

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Niedliche Muffins zur Babyparty
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Health Score:
4,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig

Zutaten

für
12
Für die Cupcakes
175 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
½ unbehandelte Orange Saft und Abrieb
175 g Mehl
50 g gemahlene Mandelkerne geschält
1 Msp. Zimtpulver
1 TL Backpulver
Für die Creme
125 g weiche Butter
60 g Zucker
120 g Frischkäse
150 g Puderzucker
12 Zuckerdekore -Elemente, mit Babymotiven
Krokant zum Bestreuen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterZuckerButterFrischkäseZuckerMandelkern

Zubereitungsschritte

1.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Cupcake- oder Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
2.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit dem Orangensaft und -abrieb verquirlen und zusammen mit dem Mehl, den Mandeln, Zimt und dem Backpulver unter die Masse mengen. Rasch verrühren und in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen und vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
3.
Für die Creme die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und den Frischkäse unterziehen. Nun so viel Puderzucker unterrühren bis eine spritzfähige Masse entstanden ist. In einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und je einen Tuff auf die Cupcakes spritzen. Nach Belieben mit Zuckerdekor und Krokant garnieren und servieren.
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