Nudeln mit Radicchio

Name: Nudeln mit Radicchio
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tagliatelle; Salz; 1 kleiner Radicchio; 150 g Coppa (in dünne Scheiben); 2 EL saure Sahne; 2 EL Walnussöl; 1 Spritzer Zitronensaft; 80 g Schafskäse; 2 EL gehackte Walnusskerne

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

10 min

Zubereitung

fertig in 25 min

Fertig

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g
Tagliatelle; Salz; 1
kleiner Radicchio; 150 g
Coppa in dünne Scheiben; 2 EL
saure Sahne; 2 EL
Walnussöl; 1 Spritzer
Zitronensaft; 80 g
Schafskäse; 2 EL
gehackte Walnusskerne

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tagliatelle Schafskäse saure Sahne Walnusskern Walnussöl Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Den Radicchio waschen, putzen, harte Strünke entfernen und in Stücke schneiden. Den Coppa in breite Streifen schneiden. Die saure Sahne mit dem Öl verrühren. Die Nudeln kurz abtropfen lassen und in einer Schüssel locker mit den vorbereiteten Zutaten, dem Zitronensaft, dem Schafskäse und den Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.