Nudeln mit Radicchio
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Rezeptautor: EAT SMARTER
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 g
- 1
kleiner Radicchio
- 150 g
Coppa in dünne Scheiben
- 2 EL
saure Schlagsahne
- 2 EL
- 1 Spritzer
- 80 g
- 2 EL
gehackte Walnusskerne
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/2
Den Radicchio waschen, putzen, harte Strünke entfernen und in Stücke schneiden. Den Coppa in breite Streifen schneiden. Die saure Sahne mit dem Öl verrühren. Die Nudeln kurz abtropfen lassen und in einer Schüssel locker mit den vorbereiteten Zutaten, dem Zitronensaft, dem Schafskäse und den Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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