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Nudeln mit Radicchio

Name: Nudeln mit Radicchio
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tagliatelle; Salz; 1 kleiner Radicchio; 150 g Coppa (in dünne Scheiben); 2 EL saure Schlagsahne; 2 EL Walnussöl; 1 Spritzer Zitronensaft; 80 g Schafskäse; 2 EL gehackte Walnusskerne

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leicht

Schwierigkeit

10 min

Zubereitung

• Fertig in 25 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

400 g

Tagliatelle

Salz

1

kleiner Radicchio

150 g

Coppa in dünne Scheiben

2 EL

saure Schlagsahne

2 EL

Walnussöl

1 Spritzer

Zitronensaft

80 g

Schafskäse

2 EL

gehackte Walnusskerne

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Schritt 2/2

Den Radicchio waschen, putzen, harte Strünke entfernen und in Stücke schneiden. Den Coppa in breite Streifen schneiden. Die saure Sahne mit dem Öl verrühren. Die Nudeln kurz abtropfen lassen und in einer Schüssel locker mit den vorbereiteten Zutaten, dem Zitronensaft, dem Schafskäse und den Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.