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Gegrillter Radicchio

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillter Radicchio
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
200 g
saure Sahne
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
gehackte Petersilie
4
große feste Köpfe Radicchio
12 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gorgonzola, saure Sahne und Zitronensaft mit dem Pürierstab verrühren. Salz, Pfeffer und Petersilie untermischen.

Schritt 2/4

Radicchio waschen, putzen, trocken tupfen und längs halbieren.

Schritt 3/4

Öl mit Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 4/4

Radicchio außen und zwischen den Blättern mit Öl bestreichen und je Seite ca. 4 Min. auf dem nicht zu heißen Grill grillen, dabei gelegentlich mit der Zange gegen den Rost drücken. Mit der Gorgonzolacreme servieren.

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