Pflaumenkonfitüre

Name: Pflaumenkonfitüre
Total time: 1 h 40 min
Yield: 7
Ingredients: 1 kg Pflaumen (rot, reif); 1 kg Gelierzucker (1:1); 25 ml Pflaumenwein (oder Pflaumensaft); 1 kleine Zitrone (ausgepresst)

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

fertig in 1 h 40 min

Fertig

Kalorien:

648

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	648 kcal	(31 %)	mehr
Protein	1 g	(1 %)	mehr
Fett	0 g	(0 %)	mehr
Kohlenhydrate	158 g	(105 %)	mehr
zugesetzter Zucker	143 g	(572 %)	mehr
Ballaststoffe	2,5 g	(8 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1,2 mg	(10 %)
Vitamin K	11,4 μg	(19 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	0,7 mg	(6 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	3 μg	(1 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	0,1 μg	(0 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	12 mg	(13 %)
Kalium	251 mg	(6 %)	mehr
Calcium	14 mg	(1 %)	mehr
Magnesium	13 mg	(4 %)	mehr
Eisen	0,8 mg	(5 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,2 mg	(3 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0 g
Harnsäure	36 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	154 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Gläser à 280 ml

Zutaten: 1 kg Pflaumen rot, reif; 1 kg Gelierzucker 1:1; 25 ml Pflaumenwein oder Pflaumensaft; 1 kleine Zitrone ausgepresst

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Pflaume Zitrone

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Zubereitungstipps

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen

Zubereitungsschritte

Die Pflaumen entsteinen, die Hälfte pürieren, den Rest in kleine Stücke schneiden. Zitronensaft und Gelierzucker zugeben, alles gut vermengen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Unter Rühren langsam zum Kochen bringen, 4 Min sprudeln kochen.

Gelierprobe machen und bis zum Rang in gut gespülte Gläser füllen. Verschließen und für 10 Min. auf den Kopf stellen. Umdrehen, auskühlen lassen und auf Butter- oder Weichkäsebrot servieren.