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Pflaumenkonfitüre

Pflaumenkonfitüre
4 min
Zubereitung
1 h 4 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser à ca. 300 ml Inhalt
1 kg reife Pflaumen
1 kg Gelierzucker 1:1
1 Zitrone den Saft
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Zubereitungsschritte

1

Die Pflaumen entsteinen, die Hälfte pürieren, den Rest in kleine Scheiben schneiden. 

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
2

Den Zitronensaft und den Gelierzucker dazugeben, alles gut vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. 

3

Danach unter Rühren langsam zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Gelierprobe machen und die Gläser bis zum Rand mit der heißen Masse füllen. Die Gläser gut verschließen und 10 Minuten lang auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen.

4

Die Gelierprobe machen und die Gläser bis zum Rand mit der heißen Masse füllen. 

5

Die Gläser mit der Pflaumenkonfitüre gut verschließen und 10 Minuten lang auf den Kopf stellen.

6

Anschließend wieder umdrehen und die Pflaumenkonfitüre auskühlen lassen.

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