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Reis-Pudding

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Reis-Pudding
592
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein13,6 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien592
1 Portion enthält
Brennwert592
Eiweiß/Protein/g13,6
Fett/g13,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g97
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1 Prise
5 EL
3
3 EL
2 EL
Saft und Schale von 1/2 unbehandelten Orangen
Fett für die Form
4-6 rosa Grapefruit
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Reis in 1/2 l Wasser mit Salz zum Kochen bringen, etwa 20 Minuten ausquellen, dann erkalten lassen. Rosinen waschen, in heißem Wasser quellen lassen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/4

Eier trennen. Eigelb, Sahne und Honig schaumig rühren. Orangensaft und -schale zufügen. Rosinen abtropfen lassen, unterrühren, Reis unterheben, Eiweiß sehr steif schlagen, unter die Reismasse heben.

Schritt 3/4

Wasserbadform einfetten, mit Brösel ausstreuen. Reismasse einfüllen, im Wasserbad etwa 60 Minuten garen. Grapefruits dick schälen, so daß das Weiße ganz entfernt ist. Die Früchte filetieren.

Schritt 4/4

Reispudding einige Minuten ausdampfen lassen, stürzen und mit den Grapefruitfilets servieren.

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