Reissalat mit Seeteufel und Steinpilzen

Name: Reissalat mit Seeteufel und Steinpilzen
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Riso Gallo (Pronto Steinpilze); 450 ml Wasser; 1 kleiner Seeteufel; 3 Knoblauchzehen (, gehackt); 1 Bund Rosmarin; 4 mittelgroße Steinpilze; glatte Petersilie , gehackt (etwas für die Deko zurückbehalten); 2 TL Balsamessig; Petersilie; Olivenöl; Knoblauch; Salz; Pfeffer

Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)

(1 Bewertung)

Rezept bewerten

Speichern

Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Packung Riso Gallo Pronto Steinpilze; 450 ml Wasser; 1 kleiner Seeteufel; 3 Knoblauchzehen , gehackt; 1 Bund Rosmarin; 4 mittelgroße Steinpilze; glatte Petersilie , gehackt (etwas für die Deko zurückbehalten); 2 TL Balsamessig; Petersilie; Olivenöl; Knoblauch; Salz; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Rosmarin Balsamessig Wasser Seeteufel Steinpilze Petersilie

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Riso Gallo Risotto Pronto Steinpilze nach Packungsanweisung (wie unter Punkt 1 und 2 angegeben) kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und in einer Schüssel zur Seite stellen.

Den Seeteufel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl, der Hälfte des Knoblauchs und dem Rosmarin für ein paar Minuten braten. Danach zum Reis geben. Dann die Steinpilze in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl, dem restlichen Knoblauch und der Petersilie für ein paar Minuten anbraten, dann ebenso zum Reis geben und alles vermengen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt werden lassen. Auf Tellern anrichten und kurz vor dem Servieren den Salat mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und die Petersilie darüber streuen.