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Renke mit Nudeln

Renke mit Nudeln
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502
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
2 EL
1
Möhre ganz fein gewürfelt
1 Stück
Sellerie ganz fein gewürfelt
1
Schalotte fein gewürfelt
2 EL
150 ml
Saft einer Zitronen
Pfeffer aus der Mühle
200 g
breite Bandnudeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Bandnudeln den Packungsangaben nach in reichlich Salzwasser garen.
Schritt 2/5
Renkenfilets nach Belieben teilen, salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3/5
Schalotte in heißer Butter glasig dünsten, Möhren- und Selleriewürfelchen mit anschwitzen lassen, salzen, pfeffern, die Sahne angießen und einige Min. köcheln lassen, mit Zitronensaft abschmecken.
Schritt 4/5
Renkenfilets in Mehl wenden und in heißer Butter von beiden Seiten je 3 Min. braten.
Schritt 5/5
Bandnudeln mit den Renkenfilets und der Sauce anrichten.

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