0

Roggenbrot

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Roggenbrot
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
3 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Brot
1 Beutel
flüssiger Natur-Sauerteig 150 g
350 g
50 g
350 g
30 g
frische Hefe
1 TL
2 TL
2 EL
Mehl zum Bearbeiten
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Beutel mit Sauerteig ca. 20 Min. in lauwarmes Wasser legen. Schrot und Mehl in einer Schüssel mischen. 175 ml lauwarmes Wasser mit Hefe glatt rühren und mit dem Sauerteig zum Mehl geben. Zucker, Salz, Öl und nur so viel Wasser (ca. 175 ml) dazugeben wie der Teig aufnehmen kann.
Schritt 2/3
Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 10 Min. kneten. Abgedeckt 1 Std. ruhen lassen.
Schritt 3/3
Teig nochmals gründlich durchkneten und in einen mit Mehl ausgestäubten Backkorb legen und zugedeckt ca. 1 Std. ruhen lassen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen un dmit einem Messer einige Einschnitte machen. Im vorgeheizten Backofen (200°, untere Schiene) in ca. 50 Min. backen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bohrer Senker Set
VON AMAZON
9,59 €
Läuft ab in:
Aicok Personenwaage körperwaage körperfettwaage körperanalysewaage mit 4 x AAA Batterien, Digitalwaage aus Sicherheitsglas, bis 180kg/400lbs, Schwarz
VON AMAZON
18,98 €
Läuft ab in:
ArtNight Höhle der Löwen Produkte Erlebnisgutschein für 2 Personen | Handbemalte Geschenkbox | Tolle Partner Geschenke & Beste Freundin Geschenk
VON AMAZON
47,92 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages