Salat mit Spinat, Zucchini- und Möhrenstreifen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Salat mit Spinat, Zucchini- und Möhrenstreifen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Möhren
2 Zucchini à ca. 150 g
1 rote Paprikaschote
4 Champignons
1 Zitrone unbehandelt
2 TL mittelscharfer Senf
1 EL Zucker
50 ml mildes Olivenöl
2 Handvoll Baby-Spinat
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Parmesanhobel zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Baby-SpinatOlivenölZuckerSenfMöhreZucchini
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Möhren schälen, die Zuchini waschen und putzen. Die Paprikaschote waschen, halbieren und putzen. Die Pilze putzen. Möhren, Zucchini, Paprikaschote und Pilze auf einer Mandoline in dünne Streifen bzw. Scheiben hobeln. Die Zitrone waschen und die Schale mit einem Zestenreißer in Streifen abziehen. Den Zitronensaft auspressen. Zitronensaft, Senf, Zucker und Olivenöl zu einem Dressing verschlagen. Das Dressing mit den Gemüsestreifen und der Zitronenzeste vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Babyspinat waschen, putzen und trocken schleudern. Den Gemüsesalat mit Salz und Pfeffer würzen, den Babyspinat unterheben und mit Parmesanhobeln garniert sofort servieren.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Schlagwörter
Saisonales Abendessen
Papaya-Salat mit Gorgonzola-Dressing Rezept
Figurbewusst genießen
5
(5)

35 Min.

35 Min.

200 kcal

89
Gebackene Süßkartoffeln und Rote Bete Rezept

20 Min.

45 Min.

690 kcal

98
Grünes Curry Grundrezept Rezept
Vegan für Genießer
4.764705
(17)

25 Min.

25 Min.

464 kcal

97
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
49 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1540 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog