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Pasta mit Spinat, Chili und Parmesan

Pasta mit Spinat, Chili und Parmesan
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g frischer junger Spinat
2 rote Chilischoten
50 ml Gemüsebrühe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
400 g Linguine
Salz
Pfeffer
4 EL frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Spinat waschen, verlesen und trocken schütteln. Die Chilis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und die Chiliwürfel sowie das Öl zugeben.
Schritt 2/2
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. zusammen mit den Spinat und 3 EL Parmesan in die Brühe geben und gut vermengen. Auf 4 Teller verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.

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