Schweizer Zungen

Berge und geheime Bankkonten – dafür ist die Schweiz weltberühmt. Doch die Alpennation hat auch kulinarisch viel zu bieten, abseits von löchrigem Käse und Kräuterbonbons: Kennen Sie zum Beispiel die sogenannte „Nova Regio“-Küche? Oder den Röstigraben? Und wenn Sie jetzt auch noch wissen möchten, warum Fernsehköche in der Schweiz so einen schweren Stand haben, dann kommen Sie einfach mit auf unsere kulinarische Reise durch die Schweiz.

Wie viele Geschmacksrichtungen hat die menschliche Zunge? Bisher ging man von fünf aus: süß, salzig, sauer, bitter und umami, zu deutsch "köstlich" oder "schmackhaft" . Doch nun verdichten sich die Hinweise, dass unsere Zunge sogar noch eine sechste Geschmacksrichtung erkennt. Offenbar liegen auf der menschlichen Zunge auch Rezeptoren, die auf Fett reagieren.

Die Schweiz – Ski fahren, wandern, wunderbare Berglandschaften und abends auf der gemütlichen Hütte ein leckeres Essen am Ofen genießen. Eine traumhafte Vorstellung die Sie ganz leicht in die Tat umsetzten können. EAT SMARTER zeigt Ihnen welche Gerichte Sie auf keinen Fall in der Schweiz auslassen sollten und wie Sie diese ganz leicht zu Hause nachkochen können!