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Schweizer Wurstsalat

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Schweizer Wurstsalat
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Fleischwurst oder Lyoner
300 g
junger Bergkäse
1
große Zwiebel
4
mittelgroße Gewürzgurken
6 EL
4 EL
1 Prise
100 ml
1 EL
Senf grob
gehackte Petersilie
1 Bund
1
kleiner Bataviasalat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Wurst, Käse und Gurken in feine Streifen schneiden. Alles locker damit vermischen.
Schritt 2/3
Aus Essig, Öl, Senf, Essiggurkenflüssigkeit, Salz und Pfeffer eine Soße rühren, über den Salat geben, gut vermischen und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 3/3
Den Salat waschen und dekorativ auf 4 Tellern verteilen, den Wurstsalat jeweils in die Mitte geben, etwas Petersilie darüber streuen und mit Radieschen garniert servieren.

Kommentare

 
Also, bitte. Edamer Käse im bayerischen Wurstsalat? Das tut meiner bayerischen Kochseele weh. Je nach bayerischer Region wird zwar eine andere Wurst (Regensburger, Schübling, Lyoner) und ein variierter Sud (mit süßem oder mittelscharfem Senf verfeinert, meist jedoch ganz ohne) verwendet. Aber NIE wird Käse beigegeben. Und dann auch noch ausgerechnet Edamer der einen sehr niedrigen Schmelzgrad hat, und dem man bei Zimmertemperatur beim zerlaufen zusehen kann! Das ist nicht EatSmarter, das ist einfach nur ignorant.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Sie haben mit allem recht. Um das Rezept zu "retten" haben wir aus dem Bayerischen einen Schweizer Wurstsalat gemacht und statt Edamer Bergkäse empfohlen. So passt es schon besser.

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