0

Schweizer Weihnachtsplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweizer Weihnachtsplätzchen
0
Drucken
174
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
12 h 47 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Bleche
100 g
250 g
1 Prise
1 Prise
gemahlene Nelke
250 g
gemahlene Mandeln
2 TL
2
1 Prise
1 EL
Kirschwasser oder Rum
Zucker zum Arbeiten
200 g
Kuvertüre z. B. Vollmilch
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Den Zucker mit den Gewürzen, Mandeln und dem Kakao mischen. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und nach und nach unter die Mandelmasse heben. Die Schokolade zusammen mit dem Schnaps einfließen lassen und zu einem festen Teig verarbeiten. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig anschließend auf einer gezuckerten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und mit verschiedenen Ausstechermotiven Plätzchen ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und über Nacht trocknen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/3
Am nächsten Tag den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Basler Brunsli ca. 7 Minuten backen. (Dabei sollten sie im Inneren einen noch feuchten Kern haben. )
Schritt 3/3
Die fertigen Plätzchen vom Blech ziehen und auskühlen lassen. Die Kuvertüre in einem heißen Wasserbad schmelzen und jeweils eine Herzhälfte mit Schokolade überziehen. Trocken lassen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

DILAW Shisha Carbon Mundstück Edelstahl V2A ✓ Kombinierbar mit Allen Handelsüblichen Schläuchen
VON AMAZON
25,33 €
Läuft ab in:
BASIL | Bambus Messerblock mit schonendem Borsteneinsatz für eine flexible Anordnung | Holz Messerhalter - Universal Holzblock zur Messeraufbewahrung | ohne Messer | mit Kunstoffborsten | 12x12x23 cm für Messer und Kochbesteck | geruchsfrei & spühlmaschinenfest | tausende begeisterte Kunden
VON AMAZON
28,95 €
Läuft ab in:
Matratzenschoner 150x200 cm, Blusmart Premium 100% Wasserdicht Matratzenauflage Hypoallergen, Atmungsaktiv, Bettwanzenschutz, Staubmilbe, Waschmaschinenfest, Matratzenbezug Matratzenauflage Weich für Kinder Haustiere 35 cm
VON AMAZON
8,48 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages