0

Steinbutt mit Kartoffelkruste

Rezeptautor: EAT SMARTER
Steinbutt mit Kartoffelkruste
0
Drucken
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 TL
2
festkochende Süßkartoffeln
4 EL
6
4 EL
50 g
l
Fischfond aus dem Glas
2 EL
4 EL
300 g
rote Ravioli mit Lachsfüllung
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Fisch waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2/6

2 EL Öl und 1 EL Butter in einem Schmortopf erhitzen, die Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten. Fischfilets etwas mit Sahne einstreichen, mit der Sahneseite auf die Kartoffeln setzen, festdrücken.

Schritt 3/6

In der Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, dann in den Backofen geben und bei 180 Grad 15 Minuten fertigbraten.

Schritt 4/6

Schalotten schälen, fein hacken, in der restlichen Butter und Öl andünsten, Pilze dazugeben und mitbraten.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 5/6

Mit Fischfond ablöschen, mit Apfelessig, Salz und Pfeffer würzen und einköcheln lassen. Ravioli laut Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 6/6

Fischfiltes vorsichtig aus dem Topf nehmen, stürzen. Sauce auf Tellern verteilen, Fischfilet daraufsetzen, mit Ravioli servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

DCOU Neues Design Premium Aluminium Schleifer 2.5 Zoll 4-teilig Tabak-Schleifer mit Pollenfänger Exklusives Mahlwerk Mühle (Schwarz)
VON AMAZON
16,15 €
Läuft ab in:
UTTU Sandwich Kissen, Orthopädisches Nackenstützkissen aus Viskoelastischem Gelschaum, Einstellbare Höhe, 70 x 40 x 12 cm HWS Kopfkissen mit Bambus Bezug, Ergonomisches Kopfkissen, Visco Schlafkissen
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Türstopper Boden 4-er Türkeil Tuerstopper weiches Gummi Kunststoff Keile Türanschlag und Fensterstopper, perfekt auf Fliesen, Teppich, Holz
VON AMAZON
6,53 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages