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Teigkörbchen mit Cremefüllung und frischen Erdbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Teigkörbchen mit Cremefüllung und frischen Erdbeeren
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260
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
3
100 g
flüssige Butter
2
Eier (Größe M)
200 g
je 1 Päckchen Vanillepuddingpulver und Vanillezucker
70 g
350 g
40 g
2 EL
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Yufka- Blätter in 10 Quadrate von ca. 10 x 10 cm schneiden, mit flüssiger Butter bepinseln und vorsichtig in die Mulden von 12 Muffinförmchen drücken.

Schritt 2/3

Backofen auf 180°C vorheizen. Eier trennen, Eigelb mit Frischkäse, Vanillezucker, Zucker und Puddingpulver verrühren. Eiweiß steif schlagen, unter die Käsemasse heben und Teigblätter mit der Frischkäsecreme füllen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3

Strudeltörtchen ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, putzen und achteln. Beeren mit Puderzucker und Zitronensaft vermischen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und Törtchen damit belegen.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

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