Tomatenbrot

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Tomatenbrot
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 12 h 25 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
6 reife Tomaten
6 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
100 g Parmesan frisch gerieben
6 Basilikum grob gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben Landbrot
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ParmesanOlivenölTomateBasilikumSalzPfeffer
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Zubereitungsschritte

1.
5 EL Öl auf einen grossen Teller geben, eine Knoblauchzehe darüberpressen, vermischen.
2.
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, auf das Öl geben und über Nacht ziehen lassen.
3.
Zum Servieren die Brotscheiben mit dem restlichen Öl bepinseln, im Backofen goldbraun rösten, herausnehmen und mit der Knoblauchzehe abreiben.
4.
Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen und auf den Brotscheiben anrichten, salzen, pfeffern und mit Basilikum und Parmesan bestreut servieren.
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