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Tomatensalat

Tomatensalat
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154
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hand voll Basilikum
2 Schalotten
500 g gelbe Birnentomate
300 g rote Flaschentomate
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 Schuss trockener Weißwein
3 EL weißer Balsamico
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Basilikum abbrausen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Beide Tomatensorten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/3
Das Öl erhitzen und die Schalotten darin glasig schwitzen. Die Tomaten dazu geben und im Öl schwenken. Mit dem Weißwein und dem Balsamico ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Basilikum darüber streuen und vermengen.
Schritt 3/3
Den Salat in eine Schale füllen und lauwarm oder ausgekühlt servieren.

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