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Wok-Gemüse

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Wok-Gemüse
233
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett20,08 g
gesättigte Fettsäuren2,86 g
Eiweiß / Protein6,98 g
Ballaststoffe0,75 g
zugesetzter Zucker3,14 g
Kalorien233
1 Portion enthält
Brennwert233
Eiweiß/Protein/g6,98
Fett/g20,08
gesättigte Fettsäuren/g2,86
Kohlenhydrate/g11,35
zugesetzter Zucker/g3,14
Ballaststoffe/g0,75
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg26,94
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,67
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg1,87
Vitamin B₆/mg0,13
Folsäure/μg71,02
Pantothensäure/mg0,36
Vitamin B₁₂/μg0,04
Vitamin C/mg60,31
Kalium/mg262,92
Kalzium/mg32,09
Magnesium/mg32,98
Eisen/mg1,08
Zink/mg0,51

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Zuckerschoten Je 300 g
Maiskölbchen Je 300 g
150 g
2
5 EL
2 EL
3 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zuckerschoten putzen, waschen, Enden abknipsen, in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Chili waschen, längs halbieren, Kerne entfernen, in feine Streifen schneiden. Sojasprossen mit kochendem Wasser übergießen, gut abtropfen lassen.

Schritt 2/2

Öl in einem Wok erhitzen, Maiskolben und Zuckerschoten unter Rühren 4 Minuten anbraten, Sojasprossen dazugeben, 2 Minuten weiterbraten. Chili untermischen. Austernsauce, Sojasauce und Zucker mit etwas Wasser zufügen, nochmals bei mittlerer Hitze 1 Minuten durchschwenken und sofort servieren.

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