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Zitrusfruchtmarmelade

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zitrusfruchtmarmelade
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser Gläser
400 g
4
400 g
1 kg
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Zwei Orangen und die Zitrone mit heißem Wasser waschen und mit dem Zestenreißer feine Streifen von der Schale abziehen. Die Orangen schälen, filetieren, abwiegen und klein schneiden. Alle Zitronen auspressen und 200 ml Saft abmessen. Die Mandarinen schälen, abwiegen und zerkleinern, dabei die Kerne entfernen.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/3
Die Streifen der Schalen mit den Fruchtstücken sowie dem Zitronensaft und Gelierzucker 1:1 vermischen. Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.
Schritt 3/3
Die Marmelade nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

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