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Zwiebelkonfitüre

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zwiebelkonfitüre
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
rote Zwiebel
3 EL
5 EL
brauner Zucker
60 ml
100 ml
trockener Rotwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Zwiebeln abziehen und in schmale Spalten schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig schwitzen. Mit dem Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Mit dem Essig und Wein ablöschen und bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. In Gläser füllen und auskühlen lassen. Passt sehr gut zu gebratenem Fleisch.

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