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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

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Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h 19 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Gläser á 500 ml
500 g
reife Erdbeeren
500 g
roter Rhabarber
1
1 kg
1
1
unbehandelte Zitrone Saft
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Erdbeeren und den Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herausschaben und mit der Schote, dem Zucker, der Zimtstange und dem Zitronensaft zu den Erdbeeren und dem Rhabarber geben und 1 Stunde ziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2

Alles in einem Topf zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in heiß ausgespühlte Gläser füllen. Fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen, wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.

Kommentare

 
... ist eigentlich ganz gut geworden, war mir persönlich aber ein etwas zu süss. Dabei habe ich schon weniger Zucker genommen, aber war immer noch n bisschen viel. Aber dennoch: Daumen hoch - sehr leckere Konfitüre, tolle Konsitenz und die Fruchtstückchen erst... Freu mich schon morgen auf^s Frühstück Danke für das Rezept
 
Ist eigentlich sehr gut geworden, war nur n bisschen zu süss für mich. Dabei hatte ich schon weniger Zucker genommen und trotzdem immer noch zu süss. Die Erdbeeren waren aber auch süss und geschmackvoll. Aber ansonsten-Daumen hoch-sehr lecker, tolle Konsistenz und die Fruchtstückchen erst. Hmmm... Danke für das Rezept
 
Morgen ist sie dann kalt und hoffentlich nicht mehr GANZ so süss. Hab schon etwas Zucker weggelassen und trotzdem... Die Erdbeeren waren aber auch wirklich süüüüüüsss Aber ansonsten-Daumen hoch-sehr leckere Konfitüre (tolle Konsistenz, mit richtig propper Stückchen) Freu mich schon morgen auf's Frühstück Danke für's Rezept

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