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Drei-Früchte-Konfitüre (Erdbeer, Rhabarber, Orange)

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Drei-Früchte-Konfitüre (Erdbeer, Rhabarber, Orange)
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 34 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 5 Gläser á 250 ml
400 g
400 g
3
unbehandelte Orangen
1
500 g
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Rhabarber und die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Orangen heiß abbrausen, trocken tupfen, die Schale abreiben und die Orangen gründlich schälen. Dabei auch die weiße Haut entfernen, die Fruchtfilets aus den Trennwänden lösen und klein schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/3

Den dabei austretenden Saft auffangen und die Reste auspressen. Den Saft mit dem Abrieb, den Fruchtfilets, dem Rhabarber, den Erdbeeren, dem Vanille und dem Zucker in einem Topf mischen und 1 Stunde ziehen lassen. Zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 3/3

Die Konfitüre in gut ausgespühlte Gläser füllen, diese fest verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dann wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Die Konfitüre kühl und dunkel lagern. Zum Servieren in kleine Gläser füllen.

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