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Fruchtiger Couscous-Salat mit gegrillter Wassermelone

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Fruchtiger Couscous-Salat mit gegrillter Wassermelone
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
Kalorien:
225
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert225 kcal(11 %)
Protein4,71 g(5 %)
Fett8,38 g(7 %)
Kohlenhydrate35,48 g(24 %)
Ballaststoffe3,11 g(10 %)
Vitamin A121,88 mg(15.235 %)
Vitamin E1,14 mg(10 %)
Vitamin B₁0,13 mg(13 %)
Vitamin B₂0,07 mg(6 %)
Niacin1,42 mg(12 %)
Vitamin B₆0,11 mg(9 %)
Folsäure22 μg(7 %)
Pantothensäure0,44 mg(7 %)
Biotin2,31 μg(5 %)
Vitamin B₁₂0,01 μg(0 %)
Vitamin C27,88 mg(29 %)
Kalium315,72 mg(8 %)
Calcium37,28 mg(4 %)
Magnesium24,31 mg(8 %)
Eisen1,12 mg(7 %)
Jod0,61 μg(0 %)
Zink0,34 mg(5 %)
gesättigte Fettsäuren3,17 g
Cholesterin11,13 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
500 ml
1 EL
250 g
20 g
3 Zweige
100 g
100 g
500 g
5 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden. Brühe aufkochen, Öl und die Frühlingszwiebeln zugeben. Topf vom Herd ziehen, und den Kuskus einstreuen.

Schritt 2/3

3-5 Minuten quellen lassen, Butterflöckchen zugeben und alles mit zwei Gabeln auflockern. Minze in Streifen schneiden, Beeren verlesen. Melone in Spalten schneiden und in einer leicht geölten Grillpfanne von jeder Seite 2-3 Minuten grillen.

Video Tipp
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Schritt 3/3

Orangensaft unter den Kuskus rühren, Minze und Beeren locker unterheben und mit Pfeffer würzen. Mit den Melonenspalten servieren.

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