Vegetarische Sommergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
270 Vegetarische Sommergerichte Rezepte
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Ricotta-Pancakes mit Aprikosen Rezept
Gibt Power für den Tag
Ricotta-Pancakes mit Aprikosen
5
(17)

15 Min.

15 Min.

499 kcal

8,7
Brottorte mit Gurke und Radieschen Rezept
Smarte Energiebombe
Brottorte mit Gurke und Radieschen
5
(12)

40 Min.

40 Min.

325 kcal

9,3
Burrito-Bowl Rezept
Vegetarisch für Genießer
Burrito-Bowl
5
(12)

45 Min.

45 Min.

388 kcal

9,4
Knoblauch-Spaghetti mit Zucchini und Tomaten Rezept
Leichtes Mittagessen
Knoblauch-Spaghetti mit Zucchini und Tomaten
5
(11)

25 Min.

25 Min.

389 kcal

9,3
Heidelbeer-Kokos-Brötchen Rezept
Backen mit Superfood
Heidelbeer-Kokos-Brötchen
5
(10)

15 Min.

30 Min.

227 kcal

7,9
Hüttenkäse mit Obst Rezept
Smart frühstücken
Hüttenkäse mit Obst
5
(10)

20 Min.

20 Min.

454 kcal

9,3
Italienischer Nudelsalat mit Zucchini, Tomaten und Parmesan Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Italienischer Nudelsalat mit Zucchini, Tomaten und Parmesan
5
(10)

30 Min.

30 Min.

508 kcal

8,8
Erbsensuppe mit Feta und Dill Rezept
Figurbewusst genießen
Erbsensuppe mit Feta und Dill
5
(9)

15 Min.

15 Min.

533 kcal

9,2
Herbstliche Bowl mit Kurkumadinkel Rezept
Feine Gemüseküche
Herbstliche Bowl mit Kurkumadinkel
5
(9)

35 Min.

55 Min.

380 kcal

8,7
Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien Rezept
Low Carb Dinner
Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien
5
(7)

15 Min.

30 Min.

232 kcal

9,0
Mediterranes Ofengemüse mit Kräuterquark Rezept
Feine Gemüseküche
Mediterranes Ofengemüse mit Kräuterquark
5
(7)

30 Min.

60 Min.

442 kcal

9,9
Rucolasalat mit Mango, Avocado und Kirschtomaten Rezept
Figurbewusst genießen
Rucolasalat mit Mango, Avocado und Kirschtomaten
5
(7)

15 Min.

15 Min.

306 kcal

8,1
One-Pot-Pasta Rezept
Schnell und einfach
One-Pot-Pasta

mit Zucchini, Brokkoli & Feta

5
(6)

15 Min.

15 Min.

612 kcal

9,2
Gegrillte Gemüsespieße Rezept
Grillen auf leichte Art
Gegrillte Gemüsespieße
5
(6)

35 Min.

35 Min.

154 kcal

10,0
Konjak-Pasta mit Beeren Rezept
Klassiker in Low Carb
Konjak-Pasta mit Beeren
5
(5)

20 Min.

20 Min.

409 kcal

8,7
Pastasalat mit Schafskäse und Wassermelone Rezept
Gut für die Haut
Pastasalat mit Schafskäse und Wassermelone
5
(5)

25 Min.

35 Min.

588 kcal

9,0
Avocado-Erdbeeren-Brot Rezept
Energy-Kick am Morgen
Avocado-Erdbeeren-Brot

mit Feta

5
(4)

15 Min.

15 Min.

366 kcal

8,2
Kartoffel-Hülsenfrüchtesalat Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Kartoffel-Hülsenfrüchtesalat
5
(4)

25 Min.

55 Min.

423 kcal

9,0
Buchweizen-Pancakes mit Blaubeeren Rezept
Smart frühstücken
Buchweizen-Pancakes mit Blaubeeren
5
(4)

20 Min.

50 Min.

399 kcal

7,2
Knuspriger Brot-Käse-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Knuspriger Brot-Käse-Salat

mit Radieschen und Apfel-Dressing

5
(3)

35 Min.

35 Min.

280 kcal

8,9
Pulled Jackfruit-Burger mit Spitzkohlsalat Rezept
Klassiker für Vegetarier
Pulled Jackfruit-Burger mit Spitzkohlsalat
5
(3)

45 Min.

45 Min.

672 kcal

8,2
Pasta mit Zucchini-Sauce Rezept
Figurbewusst genießen
Pasta mit Zucchini-Sauce
5
(3)

25 Min.

25 Min.

396 kcal

Naturreisrisotto mit Portulak, Zucchini und Tomaten Rezept
Klassiker mal anders
Naturreisrisotto mit Portulak, Zucchini und Tomaten
5
(3)

55 Min.

55 Min.

347 kcal

9,6
Fusilli mit Ricotta-Basilikum-Pesto Rezept
Zum Mitnehmen
Fusilli mit Ricotta-Basilikum-Pesto
5
(3)

25 Min.

25 Min.

639 kcal

7,8
Couscoussalat mit Beeren Rezept
Empfohlen von IN FORM
Couscoussalat mit Beeren

und gegrilltem Pfirsich

5
(3)

25 Min.

25 Min.

321 kcal

Spaghetti mit Kürbis und Pesto Rezept
Für die ganze Familie
Spaghetti mit Kürbis und Pesto
5
(3)

20 Min.

35 Min.

831 kcal

8,2
Veganer Gemüseauflauf Rezept
Veganer Sattmacher
Veganer Gemüseauflauf
5
(3)

30 Min.

70 Min.

277 kcal

8,5
Makkaroni-Auflauf mit Tomaten und Kräutern Rezept
Seelenwärmer
Makkaroni-Auflauf mit Tomaten und Kräutern
5
(3)

20 Min.

50 Min.

595 kcal

8,6
Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Blaubeeren Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Blaubeeren
5
(3)

30 Min.

90 Min.

530 kcal

Zucchini mit Mozzarella Rezept
Feine Gemüseküche
Zucchini mit Mozzarella
5
(3)

20 Min.

20 Min.

234 kcal

9,2
Himbeer-Buchweizen-Pancakes Rezept
Smart frühstücken
Himbeer-Buchweizen-Pancakes
5
(3)

15 Min.

30 Min.

401 kcal

8,1
Gegrillter Romanasalat mit Minz-Dressing Rezept
Grillen auf leichte Art
Gegrillter Romanasalat mit Minz-Dressing
5
(3)

20 Min.

20 Min.

254 kcal

9,5
Limetten-Kokos-Milchreis mit Mango-Ananas-Salat und Minze Rezept
Vegan für Genießer
Limetten-Kokos-Milchreis mit Mango-Ananas-Salat und Minze

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5
(3)

40 Min.

40 Min.

429 kcal

7,3
Kokosmilchreis mit Erdbeer-Ragout Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kokosmilchreis mit Erdbeer-Ragout

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5
(3)

40 Min.

40 Min.

329 kcal

7,1
Erdbeer-Gazpacho Rezept
Erfrischend und leicht
Erdbeer-Gazpacho
5
(2)

15 Min.

15 Min.

147 kcal

9,4
Dillbratlinge mit Löwenzahn-Dip Rezept
Klassiker für Vegetarier
Dillbratlinge mit Löwenzahn-Dip
5
(2)

45 Min.

45 Min.

407 kcal

9,5
Teriyaki-Champignon-Spieße mit Ananas Rezept
Grillen auf leichte Art
Teriyaki-Champignon-Spieße mit Ananas
5
(2)

35 Min.

60 Min.

130 kcal

8,7
Kalte Tomaten-Melonen-Suppe Rezept
Erfrischend und leicht
Kalte Tomaten-Melonen-Suppe
5
(2)

25 Min.

50 Min.

130 kcal

9,2
Beeren-Nicecream mit Minze Rezept
Vegan für Genießer
Beeren-Nicecream mit Minze
5
(2)

15 Min.

255 Min.

400 kcal

8,6
Kokos-Reis-Bällchen mit Gojibeeren Rezept
Grillen auf leichte Art
Kokos-Reis-Bällchen mit Gojibeeren
5
(2)

25 Min.

35 Min.

367 kcal

6,1
Gegrillte Möhren Rezept
Feine Gemüseküche
Gegrillte Möhren
5
(2)

10 Min.

20 Min.

136 kcal

7,9
Gurkenkaltschale mit Joghurt und Minze Rezept
Gurkenkaltschale mit Joghurt und Minze
5
(2)

25 Min.

145 Min.

179 kcal

9,9
Käse-Gemüse-Spieße vom Grill Rezept
Vegetarisch für Genießer
Käse-Gemüse-Spieße vom Grill
5
(2)

20 Min.

140 Min.

157 kcal

9,5
Gazpacho mit Gemüseeinlage Rezept
Leichtes Mittagessen
Gazpacho mit Gemüseeinlage
5
(2)

25 Min.

50 Min.

154 kcal

9,6
Paprikapäckchen mit Melone und Schafsfrischkäse Rezept
Smart snacken
Paprikapäckchen mit Melone und Schafsfrischkäse
5
(2)

20 Min.

20 Min.

269 kcal

9,6
Pasta mit Bärlauchpesto, Tomaten und Pinienkernen Rezept
Zum Mitnehmen
Pasta mit Bärlauchpesto, Tomaten und Pinienkernen
5
(2)

30 Min.

50 Min.

700 kcal

9,1
Zucchini und Auberginen vom Grill mit Paprikasalat Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Zucchini und Auberginen vom Grill mit Paprikasalat
5
(2)

40 Min.

45 Min.

353 kcal

9,5
Aubergine vom Grill mit Mozzarella und Granatapfel Rezept
Feine Gemüseküche
Aubergine vom Grill mit Mozzarella und Granatapfel
5
(2)

30 Min.

30 Min.

227 kcal

9,7

Die vegetarische Ernährung hat mittlerweile einen festen Platz in der deutschen Küche. Auch für diejenigen die sich nicht grundsätzlich fleischlos ernähren, sind unsere vegetarischen Sommergerichte eine gelungene Abwechslung für die heißen Tage. Probieren Sie unbedingt unsere cremige Tomatensuppe als smarte Version. Und wer im Sommer gerne den Grill anschmeißt, probiert unsere Gemüse-Kebabs. So kommen Sie leicht und lecker durch den Sommer. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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