0
Drucken
0

Fruchtiger Reissalat mit Shrimps

Fruchtiger Reissalat mit Shrimps
725
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Langkornreis
50 g Wildreis
½ frische Ananas
2 Eigelbe
½ unbehandelte Orange Saft und Schale
Saft einer Zitronen
Kokosmilch bei Amazon kaufen2 EL Kokosmilch
1 TL Curry
¼ l Pflanzenöl
2 EL Cognac
150 g Garnelen
1 Mungobohnensprosse
Salz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Langkornreis in Salzwasser in 20 Minuten garen. Wildreis mit 200 ml Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze in 40 Minuten garen. Abtropfen lassen und mischen.

2

Ananas schälen, hartes Mittelstück entfernen und Fruchtfleisch in dünne Stifte schneiden. Eigelb mit Orangenschale, Orangen- und Zitronensaft, Kokosmilch, Curry und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen.

3

Die Mayonnaise mit Cognac vermischen und die Reismischung, Ananas, Garnelen und Sprossen dazugeben und 30 Minuten ziehen lassen. Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und vor dem Servieren darüberstreuen.

Top-Deals des Tages

DCOU Aluminium Kurbel Grinder für Kräuter und Tabak, 4 Teile Mühle, Ø55mm
VON AMAZON
12,75 €
Läuft ab in:
DCOU Aluminium Kurbel Grinder für Kräuter und Tabak, 4 Teile Mühle, Ø55mm
VON AMAZON
12,75 €
Läuft ab in:
OVOS Zitruspresse Zitronenpresse hergestellt aus robustem 18/10 Edelstahl- Zitronen- und Limettensaftpresse für ein maximales Ergebnis BPA-frei und spülmaschinenfest
VON AMAZON
16,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages