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Fruchtiger Reissalat mit Champignons

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Fruchtiger Reissalat mit Champignons
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
2
2
200 g
3 EL
2 EL
2 EL
1 EL
frisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Reis nach Packungsangabe in Salzwasser gar kochen. Anschließend auskühlen lassen. Die Paprikaschoten waschen, vierteln, putzen, mit einem Sparschäler schälen und klein würfeln. Die Papayas schälen, halbieren, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Die Champignons putze, vierteln und in heißem Öl 2-3 Minuten braten. Beiseite ziehen und ein wenig abkühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
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Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
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Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2

Den Reis mit den vorbereiteten Zutaten, dem Essig, Zitronensaft und der Petersilie vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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